Przepisy

Tatar z awokado

 

Awokado  ma duże właściwości odżywcze, bowiem zawiera  kwas oleinowy, który obniża poziom cholesterolu, potas który  reguluje ciśnienie krwi,  zdrowy tłuszcz, witaminy C,E,A i z grupy B oraz luteinę.

Indeks glikemiczny awokado 10 (więcej o indeksie glikemicznym możesz przeczytać TUTAJ).

 Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 żółtko
  • 1 duży ogórek kiszony
  • Mała cebula
  • Kapary
  • Sos shoju w wersji bezglutenowej tamari
  • Sok z połowy cytryny
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

tatar z awokado

Przygotowanie:

Miąższ awokado rozgniatamy widelcem i w pierwszej kolejności dodajemy sok z cytryny. Następnie dodajemy drobno pokrojonego ogórka, cebulkę i kapary. Następnie 1 łyżkę shoju lub tamari, sól pieprz do smaku oraz oliwę, wszystko dobrze mieszamy. Podajemy z żółtkiem jak tradycyjnego tatara lub bez w wersji wegańskiej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *